Máy Rửa Chén Băng Chuyền Chính Hãng - LA-120-I/D - ASBER

Bảng thông số kỹ thuật của Asber LA-120-I/D

Đánh giá sức mạnh vận hành của Asber LA-120-I/D 

Sự tin dùng của các chuỗi nhà hàng lớn dành cho thương hiệu Asber không đến từ sự ngẫu nhiên, mà bắt nguồn từ kết cấu cơ khí bền bỉ và các tính năng hỗ trợ tối đa cho người vận hành trực tiếp.

Tối ưu năng suất với 3 tốc độ băng tải linh hoạt

Thiết bị cho phép bếp trưởng chủ động lựa chọn tốc độ xử lý: 80, 100 hoặc 120 rổ mỗi giờ thông qua bảng điều khiển trực quan. Tính năng này vô cùng đắt giá, giúp điều chỉnh nhịp độ rửa chậm lại để làm sạch chuyên sâu đối với chén đĩa bám cặn cứng đầu, hoặc tăng tốc độ tối đa để “giải phóng” khu vực sơ chế vào những giờ phục vụ cao điểm, đảm bảo luồng công việc không bao giờ bị đứt gãy.

Chu trình nhiệt độ kép bảo chứng vệ sinh

Sử dụng thanh gia nhiệt công suất lớn, Asber LA-120-I/D duy trì cực kỳ ổn định nhiệt độ khoang rửa ở mức 60°C để bẻ gãy các liên kết dầu mỡ động vật. Ngay sau đó, chén đĩa sẽ đi qua khu vực tráng với áp lực nước sôi 85°C. Mức nhiệt này không chỉ rửa trôi hoàn toàn dư lượng hóa chất mà còn tiêu diệt vi khuẩn lây nhiễm chéo, giúp dụng cụ ăn uống khô ráo ngay lập tức khi ra khỏi băng chuyền.

Tích hợp bơm hóa chất tự động an toàn

Thay vì phải mua thêm các bộ định lượng hóa chất rời rạc bên ngoài, model này được nhà sản xuất tích hợp sẵn bơm hút hóa chất rửa và tráng ngay trong kết cấu máy. Hệ thống vi mạch sẽ tính toán để cấp đúng mililit dung dịch cho mỗi chu kỳ, giúp chủ đầu tư tiết kiệm đến 30% chi phí hóa chất hàng tháng và bảo vệ tuyệt đối da tay của nhân viên bếp.

Cẩm nang lắp đặt và vận hành hệ thống băng chuyền

Với tổng công suất lên tới 28.55kW, việc thiết lập hạ tầng chuẩn xác ngay từ đầu sẽ quyết định tuổi thọ của hệ thống bơm và bo mạch điện tử.

• Hạ tầng kỹ thuật: Máy bắt buộc phải sử dụng nguồn điện công nghiệp 3 pha (400V/3N). Đường cấp nước phải có áp lực ổn định, đồng thời khu vực lắp đặt cần có hệ thống mương thoát nước sàn đủ lớn để xả thải khối lượng lớn cuối ngày.
• Quy trình trước khi rửa: Nhân viên phải gạt sạch thức ăn thừa thô (xương, giấy lau, tăm) trước khi xếp chén đĩa vào rổ 500x500mm để tránh làm tắc nghẽn tay phun và lưới lọc bên trong buồng máy.
• Setup luồng công việc: Để tối ưu hóa tốc độ của băng chuyền, khu vực rửa cần được bố trí bàn inox đồng bộ. Quý khách hãy tham khảo ngay bài viết Tiêu chuẩn thiết bếp một chiều để quy hoạch không gian làm việc khoa học, không bị chồng chéo.