Mã sản phẩm: PF7720
Xuất xứ: Italy, Nhãn hiệu: PIRON
Tâm dò nhiệt cảm biến
Mở và điều khiển bằng cơ
Dòng khí đổi chiều
Kích thước: 940 x 1000 x 1930 (WxDxH)
Số khay: 20 khay EN 600x400 o GN1/1
Khoảng cách khay: 66 mm
Điện thế: 400V 3N~
Công suất: 36 KW
Nhiệt độ: 30-260 oC
Tốc độ quạt: 3, Phục vụ nấu ăn cho 130-200 người
Trọng lượng: 250 kg
Hàng nhập khẩu nguyên chiếc, mới 100%
Công suất tối đa: Với thiết kế 20 khay GN 1/1 và xe đẩy linh hoạt, lò cho phép nướng/hấp lượng lớn thực phẩm cùng lúc, tối ưu hóa quy trình làm việc trong các gian bếp bận rộn.
Công nghệ Galilei Plus: Đây là dòng cao cấp nhất, tích hợp các thuật toán điều khiển nhiệt độ và độ ẩm cực kỳ tinh vi, đảm bảo sự đồng nhất tuyệt đối trên cả 20 khay.
Tiết kiệm thời gian với xe đẩy (Trolley): Việc sử dụng xe đẩy giúp nhân viên bếp nạp/lấy thực phẩm ra ngoài nhanh chóng, giảm thiểu tối đa thời gian mở cửa lò, từ đó tiết kiệm điện năng và bảo vệ nhân viên khỏi nhiệt độ cao.
Hệ thống rửa tự động: Giúp giảm bớt áp lực nhân sự cho việc vệ sinh cuối ngày, đảm bảo khoang lò luôn đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe nhất.
Kết nối thông minh: Hỗ trợ kết nối USB hoặc WiFi (tùy cấu hình) để quản lý dữ liệu HACCP và chia sẻ thực đơn giữa các chi nhánh.
| Hiện tượng sự cố | Nguyên nhân có thể | Cách khắc phục tại chỗ |
|---|---|---|
| Lò không hoạt động | CB điện tổng nhảy hoặc xe đẩy chưa vào khớp. | Kiểm tra CB nguồn; đẩy xe khay vào đúng khớp (có cảm biến an toàn). |
| Báo lỗi nước/rửa | Áp lực nước thấp hoặc đường thoát bị tắc. | Kiểm tra van cấp nước, vệ sinh bộ lọc nước đầu nguồn. |
| Thực phẩm nướng không đều | Khay xếp sai cách (cản trở luồng gió). | Đảm bảo khoảng cách giữa các khay đều nhau. |
| Lỗi màn hình cảm ứng | Hơi ẩm tích tụ hoặc lỗi phần mềm. | Tắt nguồn tổng, chờ 10 phút để reset hệ thống. |
Hệ thống điện chuyên dụng: Với công suất lớn (>34 kW), việc kiểm tra đường dây điện, tiết diện dây dẫn và hệ thống chống rò rỉ là cực kỳ quan trọng để đảm bảo an toàn cháy nổ.
Làm mềm nước (Bắt buộc): Một chiếc lò 20 khay mà không có bộ làm mềm nước công nghiệp là rủi ro lớn nhất cho tuổi thọ thanh nhiệt và vòi phun. Hãy đầu tư bộ lọc công suất lớn.
Sử dụng hóa chất chuẩn: Hệ thống rửa tự động của dòng Plus chỉ đạt hiệu quả cao nhất khi sử dụng đúng hóa chất tẩy rửa chính hãng Piron.
Bảo trì xe đẩy (Trolley): Bánh xe đẩy và gioăng cửa của xe cần được kiểm tra định kỳ vì đây là các bộ phận chịu lực và nhiệt lớn, ảnh hưởng trực tiếp đến độ kín của lò.
Kiểm tra tổng thể 6 tháng/lần: Liên hệ kỹ thuật chuyên nghiệp để kiểm tra toàn bộ hệ thống quạt, các motor mạnh mẽ và bo mạch điều khiển của dòng lò công nghiệp này.
Wowmua.vn thuộc Công Ty TNHH Thiết Bị Và Dịch Vụ Duyên Phú. Số ĐKKD/MST: 0317394032 – Do Sở Kế Hoạch Và Đầu Tư Tp. Hồ Chí Minh cấp. Copyright © 2026 Wowmua.