Mã sản phẩm: PF7716
Xuất xứ: Italy, Nhãn hiệu: PIRON
Tâm dò nhiệt cảm biến
Mở và điều khiển bằng cơ
Dòng khí đổi chiều
Kích thước: 940 x 1000 x 1930 (WxDxH)
Số khay: 16 khay EN 600x400 o GN1/1
Khoảng cách khay: 80 mm
Điện thế: 400V 3N~
Công suất: 36 KW
Nhiệt độ: 30-260 oC
Tốc độ quạt: 3, Phục vụ nấu ăn cho 110-170 người
Trọng lượng: 250 kg
Hàng nhập khẩu nguyên chiếc, mới 100%
Công nghệ Galilei Plus: Hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm thông minh thế hệ mới, đảm bảo thực phẩm giữ được độ ẩm tự nhiên, hương vị nguyên bản và kết cấu hoàn hảo nhất.
Tối ưu hóa quy trình (Trolley System): Với xe đẩy 16 khay rời, việc nạp và dỡ thực phẩm ra khỏi lò diễn ra nhanh chóng, giảm thiểu thời gian cửa lò mở, giúp tiết kiệm điện năng đáng kể.
Lập trình thông minh: Cho phép đầu bếp lưu trữ các quy trình nấu phức tạp, đảm bảo sự đồng nhất tuyệt đối về chất lượng món ăn dù thay đổi ca làm việc.
Vệ sinh tự động (Auto-Cleaning): Tích hợp chu trình rửa chuyên sâu, giúp người quản lý bếp yên tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm mà không tốn nhiều thời gian thủ công.
Độ bền bỉ: Được chế tạo từ thép không gỉ chất lượng cao, các linh kiện cơ khí và điện tử đều được kiểm định khắt khe theo tiêu chuẩn Ý, phù hợp cho môi trường bếp nóng ẩm.
| Hiện tượng sự cố | Nguyên nhân có thể | Cách khắc phục tại chỗ |
|---|---|---|
| Lò không hoạt động | CB điện tổng nhảy hoặc xe đẩy chưa vào khớp. | Kiểm tra nguồn cấp; đảm bảo xe đẩy đã được khóa vào vị trí (cảm biến cửa). |
| Báo lỗi nước/rửa | Tắc lưới lọc hoặc áp lực nước quá yếu. | Vệ sinh bộ lọc đầu vào; đảm bảo áp lực nước đạt tiêu chuẩn. |
| Thực phẩm nướng không đều | Khay xếp sai cách (cản trở luồng gió). | Sắp xếp thực phẩm dàn đều, không che khuất khe thoát gió ở vách sau. |
| Lỗi màn hình cảm ứng | Hơi ẩm tích tụ hoặc lỗi phần mềm. | Tắt nguồn tổng, để hệ thống nghỉ 10 phút rồi khởi động lại. |
Lọc làm mềm nước (Bắt buộc): Với dòng lò 16 khay công suất lớn, bộ làm mềm nước là linh kiện sống còn. Cặn vôi là kẻ thù số 1 của các đầu phun sương và thanh nhiệt.
Sử dụng hóa chất chính hãng: Để hệ thống rửa tự động hoạt động hiệu quả và không làm ăn mòn lớp thép bên trong, chỉ nên sử dụng hóa chất tẩy rửa do Piron khuyến nghị.
Bảo vệ xe đẩy (Trolley): Bánh xe đẩy và gioăng cửa của xe cần được kiểm tra hàng tháng. Xe đẩy cần di chuyển trơn tru để đảm bảo lò luôn đóng kín khít khi hoạt động.
Kiểm tra gioăng cửa lò: Gioăng chính của khoang lò cần được lau sạch mỗi ngày. Gioăng cứng/rách sẽ làm thất thoát nhiệt, khiến lò báo lỗi nhiệt và tiêu thụ điện cao bất thường.
Bảo trì chuyên sâu (6 tháng/lần): Hãy liên hệ với đội ngũ kỹ thuật của Dai Thuan Phat để kiểm tra toàn bộ hệ thống motor quạt, các tiếp điểm điện và hiệu chuẩn cảm biến nhiệt.
Wowmua.vn thuộc Công Ty TNHH Thiết Bị Và Dịch Vụ Duyên Phú. Số ĐKKD/MST: 0317394032 – Do Sở Kế Hoạch Và Đầu Tư Tp. Hồ Chí Minh cấp. Copyright © 2026 Wowmua.